Donosim vam predog za jedan mnogo opasan doručak. Dimljeni losos je moja velika ljubav, a ovde je sjedinjen sa toplim hrono pogačicama i prava je gozba. Odmah da vam kažem, nisam mesila ove hrono pogačice! Trenutno sam u fazi da u svemu koristim prečice pa tako i u kuhinji. Ako je moguće da što manje vremena provedem u pripremi, ali ne na uštrb ukusa. Moram priznati da sam do nedavno slabo koristila kupovna testa, više sam volela da ih sama zamesim pa makar mi oduzelo i dva dana za to. Isprobala sam razna kupovna testa i malo toga mi odgovara. Ove Frikomove pogačice si mi pun pogodak, od mešavine brašna spelte, heljde, raži su i sadrže cele semenke ovih žitarica kao i suncokreta. Me like it! Spremaju se brzo i super je imati ih u zamrzivaču u šteku. Post je urađen u saradnji sa Frikom. Namaz od dimljenog lososa sastojci 100 g Frikom dimljenog lososa 200 g krem sira nekoliko gračnica sveže mirođije 1 kašika soka od limuna 1/4 malog ljubičastog luka 1 kašika rena, opciono 1 kocka feta sira, opciono ako želite da pojačate ukus namazu 1 pakovanje Frikom hrono pogačica priprema Hrono pogačice spremite po uputstvu sa ambalaže. […]
Donosim vam predog za jedan mnogo opasan doručak. Dimljeni losos je moja velika ljubav, a ovde je sjedinjen sa toplim hrono pogačicama i prava je gozba. Odmah da vam kažem, nisam mesila ove hrono pogačice! Trenutno sam u fazi da u svemu koristim prečice pa tako i u kuhinji. Ako je moguće da što manje vremena provedem u pripremi, ali ne na uštrb ukusa. Moram priznati da sam do nedavno slabo koristila kupovna testa, više sam volela da ih sama zamesim pa makar mi oduzelo i dva dana za to. Isprobala sam razna kupovna testa i malo toga mi odgovara. Ove Frikomove pogačice si mi pun pogodak, od mešavine brašna spelte, heljde, raži su i sadrže cele semenke ovih žitarica kao i suncokreta. Me like it! Spremaju se brzo i super je imati ih u zamrzivaču u šteku. Post je urađen u saradnji sa Frikom. Namaz od dimljenog lososa sastojci 100 g Frikom dimljenog lososa 200 g krem sira nekoliko gračnica sveže mirođije 1 kašika soka od limuna 1/4 malog ljubičastog luka 1 kašika rena, opciono 1 kocka feta sira, opciono ako želite da pojačate ukus namazu 1 pakovanje Frikom hrono pogačica priprema Hrono pogačice spremite po uputstvu sa ambalaže. […]
Neka digne dva prsta svako ko je u nekom periodu života živeo na sendvičima ✌️ Sendvič nije brza hrana. On je više od toga, ako ga lepo upakujete. Ne računam parče hleba sa tankim slojem namaza i parizerom u sendvič. On ipak zaslužuje više od ta dva sloja. Mi od sendviča volimo da pravimo gozbu. Najčešće za večeru, smišljamo kombinacije, biramo sastojke, seckamo, mažemo… Za dobar sendvič bitni su slojevi, dobar hleb se podrazumeva. Pa teksture, nešto hrskavo, nešto mekano, nešto sveže, nešto da se oteže 🙂 Onda se uvalimo na kauč sa daskom punom sendviča i lagano, uz film, grickamo. Ovaj na slikama je jedam opasan macan od sendviča. Bazira se na kontrastu slatko-slano. Dimljena slanina za šmek, bri da utopli dušu, a smokva da podigne nivo šećera u krvi. Post je urađen u saradnji sa Zlatiborac. Majstorski dobar sendvič sa slaninom sastojci hleb, puter, džem od smokvi, Zlatiborac dimljena slanina, bri sir, rukola priprema Kod ovog sendviča je jako bitan balans između namirnica. Dovoljan je tanak sloj džema, jer on ume da prevlada ako ga stavite više (jednom sam se zeznula pa stavila malo više i čitav sendvič je toliko bio sladak da se samo taj ukus osećao). […]
Ako postoji hrana koja greje dušu, onda je to rižoto. Zvezda ovog rižota je bundevino ulje. Pravila sam već varijantu sa kozijim sirom, ali dodatak ulja potpuno promeni ukus. Kao začin koji toplo oboji jelo i da mu poseban šmek. Preporuka za ove hladne jesenje dane pred nama! Olga je devičansko bundevino ulje. Karakterističnog ukusa i mirisa bogato je omega masnim kiselinama, vitaminima, antioksidantima i mineralima, i jedno je od nutritivno najsnažnijih ulja. Bundevino ulje je najbolje da koristite presno, u salatama. Ali može se koristiti i za ostala jela. Jednom kada ga probate, sigurna sam da će vam postati jedno od omiljenih. Sasvim mala količina je dovoljna da “začinite” jelo, a ukus je neprocenjiv. U saradnji sa Olga bundevinim uljem. Rižoto sa kozijim sirom i bundevinim uljem sastojci 300 g pirinča (tipa Kočanski) 1 manji crni luk 100 ml belog vina 1l supe (najbolje doma’a, ali moze i kocka za supu) so, biber, po ukusu kockica putera oko 50 g kozijeg sir rukola oko 50 g sirovih bundevinih semenki Olga bundevino ulje priprema Prvo ispecite semenke bundeve. Na pleh stavite papir za pečenje, semenke stavite na papir, posolite i pobiberite pa polijte sa malo bundevinog ulja. Rasporedite tako da […]
Apgrejdovani humus. Tako ga mi zovemo u kući. I volimo ga, baš! Crveni je nastao sasvim slučajno. Planirala sam da osnova bude regularni humus, ali… Ode pola tegle mlevene paprike u multipraktik 😀 Eto, mrzelo me da uzmem kašičicu i dozirano sipam, ja ću to direkt iz tegle. Samo sam ugasila mašinu i udaljila se. Došlo mi je da plačem, jer taj dan je bio predviđen za humus, taj dan da fotkam, taj dan je svetlo bilo savršeno i najvažnije, taj dan je neko čuvao dete… Onda sam se sabrala i probala ga. Uh, dobro je, slatka paprika je bila u tegli, nije ljuta! Malo je i izvetrila od stajanja pa i nije u punoj snazi. A i nije loša fora da bude crven 😀 Ovaj recept skroz možete prilagoditi svom ukusu, što se začina i dodataka tiče. Baza je humus, na njega ide pečena, začinjena leblebija, salata krastavac+ljubičasti luk, feta, nar, peršun. Prvo sam mislila da je količina pozamašna, jer ipak 500 g humusa kao baza, ali kada smo nas dvoje počeli da jedemo, zapanjeno sam gledala kako polako grebemo dno tanjira. Ok, bili smo gladni. Ali svakako, kao predjelo je da čalabrcne četvoro ljudi. I ne brinite se, […]
Ovo je salata za one dane u mesecu kada bih da jedem zdravije, samo sveže povrće i kada mi se traži nešto masnije i bezobraznije. Balans, dragi moji, balans je ključ 😀 Fina kremasta salatica je ovo. Sve je nekako blago za nepca, ali je tu slaninica da preseče i nametne svoju hrskavost i šmek. Najbolje je da je poslužite odmah po spremanju (znate kako avokado zna da potamni stajanjem iako ste ga naprskali limunom). Modifikacije su dozvoljene, u skladu sa ukusom. Javite ako se setite nekog super dodatka! Namirnice za ovaj recept su poručene sa servisa Moja pijaca. Pasta salata sa umakom od avokada, čeri paradajzom & slaninom za dve osobe kao glavno jelo ili četiri kao prilog ili predjelo sastojci 250 g testenine 50 g majoneza 3 kašike kisele pavlake 1 ravna kašičica senfa jogurt, po potrebi 1/2 malog crvenog luka 1 kašika sitno seckanog peršuna, opciono 1/2 avokada sok od polovine limuna ili po ukusu so, biber po ukusu 100 g čeri paradajza 5 šnita slanine tanko sečene (pančeta) priprema Testeninu skuvajte u dosta posoljene, kipuće vode. Procedite je, properite pod mlazom hladne vode i ostavite da se ocedi. Za to vreme spremite slaninu i dresing. Šnite […]
Letnje večeri su savršene za brze večere. Ali, volim da i te brze varijante bude homemade. Sa kvalitetnim sastojcima. Ove rolnice ispunjavaju sve uslove… Pita sa sirom je moja omiljena domaća hrana. Pamtim kada je baka razvlačila kore, posle maminu savršenu sa kupovnim korama. I dalje je aktuelano kada se svi okupimo da se sjatimo oko tepsije sa pitom i onako vruću je smažemo. I taj miris koji ispuni kuću toplinom… To je miris doma! To je nešto što bih mom klicu ostavila u amanet. Mir i sreću koje taj miris donosi. A vi, šta bi ste vi ostavili budućim generacijama? U mom frižideru, uvek ćete naći jedno pakovanje kora. Ako ne za pitu, onda za razne druge “kerefeke” kao što su ove rolnice. Savršeno jednostavne i savršeno ukusne! Užasno brzo se spremaju. Još brže pojedu! Spolja hrskave, a unutra sir koji se topi i pikantni kulen. Savršeno pašu uz hladno pivo. Post je urađen u saradnji sa Zlatiborac. Rolnice sa kulenom sastojci kore za pitu Zlatiborac kulen (tanko isečen) sir koji se lepo topi, tipa mocarela i sl. 1 konzerva paradajza pelata 2 čena belog luka so, biber maslinovo ulje priprema Prvo spremite paradajz umak. Ovaj umak možete koristiti […]
Ove pitice su sve kada vam treba nešto savršeno po ukusu, a da se sprema brzo i lako. Zvuči kao kliše, ali setite se ovog recepta kada vam se prijede nešto posebno, drugačije ili kada vam upadne društvo 😉 Lisnato testo uvek imam u zamrzivaču, kolut dobrog sira isto, džemova uvek na zavidnom nivou tako […]
Imam predlog za savršeno posluženje. Savršeno je ako volite dosta svežeg povrća na tanjiru 🙂 Ova daska je često na našem stolu. Svi volimo sveže, hraskavo povrće u kombinaciji sa humusom. Izbor povrća je stvar ukusa, s tim da su svež krastavac i šargarepa obavezni, jer se savšreno slažu sa humusom. Recept za humus je objavljen davno na blogu, ali ja ga danas radim po osećaju, što ćete i vi kada jednom krenete da ga pravite. Ukus humusa je takođe stvar ličnog ukusa – neko voli sa više belog luka, neko kiselkastiji, neko sa manje tahinija… Humus je odlična podloga za igranje, tako mu lako možete menjati notu ukusa pa ga spremiti sa avokadom, cveklom, bundevom… Kako god ga “obojili”, dodajte mu gomilu svežeg povrća i imaćete savršeno posluženje. Post je urađen u saradnji sa Blanco Srbija. Humus sastojci 200 g kuvanih leblebija 100 g tahinija sok od jednog manjeg limuna 3 čena belog luka 2 kašike maslinovog ulja hladna voda so, biber po ukusu mleveni korijander i kumin, po ukusu priprema Leblebije stavite u multipraktik pa usitnite. Dodajte ostale sastojke, sem vode, i izmiksajte. Polako sipajte vodu do kremaste teksture. Probajte, pa doterajte začine po ukusu. Prebacite u staklenu […]
Ova pasta je prava hrana za letnje dane. Brzo se sprema, a prepuna je ukusa. Za pripremu sam koristila BioOrto proizvode. BioOrto je organska farma iz Apulije u Italiji. Kod nas ih možete pronaći u Demetrinom vrtu ili direkt kod uvoynika Carne & Sale. U pitanju su proizvodi vrhunskog kvaliteta, sa naglaskom na maslinovom ulju. Pored ulja, probala sam žuti paradajz u salamuri, masline u salamuri, pesto od bosiljka sa belim lukom. Sve sam iskoristila za pripremu lagane paste koju sam obogatila komadom burrata sira te joj dala na “težini”. Lagana letnja pasta sa buratom za 2 -3 osobe sastojci oko 250 g testenine BioOrto masline u salamuri BioOrto žuti paradajz Datterini čen belog luka BioOrto maslinovo ulje 150 g burrata sira BioOrto pesto sos od bosiljka so, biber, sveži listovi bosiljka priprema Masline očistite od koštice. Stavite testeninu da se skuva u posoljenoj vodi. Čen belog luka ignječite nožem. Bacite ga u tiganj sa zagrejanim malsinovim uljem i ostavite kratko da pusti aromu. Možete ga izvaditi, ali i ne morate. Dodajte masline i paradajz pa kratko propržite. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako želite, paradajz možete blago izgnjačiti da pusti sok i napravi više sosa. Kada testenina bude kuvana […]