![Humus sa jogurtom]()
Ako ste za neku klopu uz čašu vina, sa omiljenim ljudima, dok dan lenjo prelazi u noć, ovaj tanjir sa humusom i dodacima je savršeno prikladan. Humus je nešto što uvek imam u frižideru. Kao namaz za doručak, dodatak uz meso, falafel, a od nedavno i u ovom obliku – kao umak za povrće. Meni je ovo najukusniji način da pojedem sirovo povrće. Ovaj tanjir je zamišljen kao meze, mešavina Mediterana i Orijenta, gde uz humus koji je zvezda tanjira poslužim ono što trenutno imam u frižideru od namirnica. Šargarepa, paradajz, krastavac, paprika, pečena ljuta paprika, masline, sir… Šta god volite, iskoristite. Ovaj humus ima mali tvist. Spremljen je sa Bello jogurtom od organskog mleka, smanjila sam količinu tahinija i ulja pa samim tim dobila jednu lakšu verziju humusa. Moram vam napomenuti da u ukusu nema puno razlike u odnosu na klasik. Ali meni je ova varijanta srcu draža jer znam da je manje kalorična 😉 Post je urađen u saradnji sa Imlek Bello, a više informacija o njihovim proizvodima možete pročitati ovde. Humus sa jogurtom sastojci 350 g kuvane leblebije (oko 170 g sirove) 2 kašike tahinija 100 ml Bello jogurta od organskog mleka 2 čena belog luka, srednje […]
Znate, ja u stvari ne živim ovde. Moje geografske koordinate imaju neke druge brojeve, okupane su bojom, arabeskama dekorisane, isprepletane uličnim lavirintima. Tu ćete me sigurno naći, provlačim se između tezgi sa letećim ćilimima i čarobnim lampama, dok me omamljuje...
Humus je u naš život ušao na mala vrata. Pojavljivao se kao prilog uz falafel, kao deo mezeta, dip za umakanje povrća… Onda sam ga prvi put spremila kod kuće i dragi je totalno poludeo za njim. Od tada, u...
Volim jela koja se lako daju transformisati, prilagoditi mom ukusu, koja mi daju slobodu da se sa njima poigram. Lisnato testo je tako zahvalna namirnica! Ovaj put sam ga iskombinovala sa paštetom od tunjevine, obogaćenom maslinama i šmekom limuna. Odlična...
Da li poklanjate pažnju posuđu iz koga jedete, u kome servirate hranu? Ili ste prosto upali u kolotečinu pa više ne primećujete pohabane ivice tanjira, plastične posude kojima su zatrpane naše kuhinje… Tendecniozno se sve više pažnje poklanja posuđu na...
Jednostavni zalogaji slatko-slanog ukusa, savršeni apetajzer za svečaniji tip večere ili za grickanje uz omiljeni film. Iskoristite grožđe dok ga još ima, mada ga sad ima preko cele godine :), ali ove sezone je posebno slatko.
Od kada sam savladala recept i tehniku, koja u suštini nije nikakva mudrost kada imate dobar recept, profiterole su mi postale rutina. Ovaj recept možete koristiti i za slatke profiterole. Više o tehnici i neke dodatne fotke pripreme pogledajte na...
Jednostavna i ukusna salata za one koji vole ribu, idealna za dane posta. Recept je objavljen u knjižici Slavski kuvar, ostale slavske recepte iz knjižice – slatke i slane, posne i mrsne, možete pronaći ovde ili klikom na sliku sa...
Kako se vratiti obavezama posle praznika? Meni jako teško pada, zato je draft za ovaj post stajao otvoren danima, opominjući me da je vreme za objavu, ali meni se nije dalo… Jer, kako se vratiti hrani posle prazničnog prejedanja Ali...
Na čorbu uvek gledam kao kompletan obrok. Ok, za nekoga ko se dosta fizički troši i jače je konstitucije od mene svakako da ovo zvuči smešno. Ali, čorbice su super idealne za večeru, koja bi trebalo da bude lagana. Uz...
Džejmijev italijanski mentor, kuvar Đenaro Kontaldo, sprema, kuva i jede pastu preko pedeset godina. Mislim da je to veoma dobra preporuka za njegov mini kuvar! Dok ga gledam u Džejmijevim emisijama nikada nisam sigurna da li mi je Đenaro simpatičan ili ne. Ali način na koji on pristupa hrani je poseban i svakako jedinstven, a njegova strast prema njoj je zarazna. Hm, pasta je moja ljubav pa teško da od mene možete da očekujete objektivnost kada je ova tema u pitanju Ukusi Italije je mini eniciklopedija pripreme paste. Knjiga sadrži 50 […]
A šta sa kuvanim jajima posle Uskrsa? Pa da ih napunite, naravno Moj predlog su ova tri načina, a vi ih modifikujte po želji. Ostale ideje kako da iskoristite preostala jaja potražite u Velikoj kolekciji uskršnjih recepata, pdf kuvaru koji možete preuzeti OVDE. Recepte su pripremale autorke blogova Moje Grne, Milin Kuvar, Palachinka, Ja u kuhinji…. Za vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com, a omogućio Doncafé.
Ako vam ovih dana nije do teške hrane, već želite nešto što će vam dati energiju, a opet neće opteretiti organizam i zahtevati više vremena za pripremu, ovaj recept može biti savršeno rešenje. Recept je iz knjige Hrono ishrana na francuski način, dr Alan Delaboa. Ako ste hrono “pristalica”, onda znate da je dr Delaboa poznati hrono nutricionista i stručnjak koji je razvio ovu metodu. Hrono nije moj način ishrane, ali zahvaljujući Vulkan izdavaštvu dobila sam priliku da ovu knjigu pročitam. Bila sam znatiželjna da vidim koja je tajna ovog načina ishrane jer imam dosta prijatlja i poznanika koji se kunu u hrono, a nije da nisam videla rezultate kod njih. Pošto sam se upoznala sa pricipima i zadovoljila svoju znatiželju, nemojte očekivati da vam pišem o tome jer smatram da nisam kompetentna, postoji toliko specijalizovanih sajtova na ovu temu. Ja ću se kratko osvrnuti na recepte. Kako kaže autor knjige, hrono ishrana nije dijeta, pa je ne mogu tako oslovljavati, ali za način ishrane gde je jedan od ciljeva (kada upoznate hrono principe shvatićete zašto ovoliko komplikujem:) kontrola konzumacije hrane, dosta je tu gurmanluka. I baš su takvi recepti iz ove knjige! Tipično francuski, sa nekoliko klasika tipa Boeuf […]
Ako ste za neku klopu uz čašu vina, sa omiljenim ljudima, dok dan lenjo prelazi u noć, ovaj tanjir sa humusom i dodacima je savršeno prikladan. Humus je nešto što uvek imam u frižideru. Kao namaz za doručak, dodatak uz meso, falafel, a od nedavno i u ovom obliku – kao umak za povrće. Meni je ovo najukusniji način da pojedem sirovo povrće. Ovaj tanjir je zamišljen kao meze, mešavina Mediterana i Orijenta, gde uz humus koji je zvezda tanjira poslužim ono što trenutno imam u frižideru od namirnica. Šargarepa, paradajz, krastavac, paprika, pečena ljuta paprika, masline, sir… Šta god volite, iskoristite. Ovaj humus ima mali tvist. Spremljen je sa Bello jogurtom od organskog mleka, smanjila sam količinu tahinija i ulja pa samim tim dobila jednu lakšu verziju humusa. Moram vam napomenuti da u ukusu nema puno razlike u odnosu na klasik. Ali meni je ova varijanta srcu draža jer znam da je manje kalorična 😉 Post je urađen u saradnji sa Imlek Bello, a više informacija o njihovim proizvodima možete pročitati ovde. Humus sa jogurtom sastojci 350 g kuvane leblebije (oko 170 g sirove) 2 kašike tahinija 100 ml Bello jogurta od organskog mleka 2 čena belog luka, srednje […]
Volim kombinaciju slano-slatko. Naravno da to nije uvek bilo tako, ali kako starimo naše čulo ukusa evoluira i prihvatamo ukuse i kombinacije za koje smo bili ubeđeni da nećemo ni liznuti. Čatni se savršeno uklapa u ovu priču. Slatkasti sos (mada nije u pitanju klasičan sos, ali kako ga definisati!?) koji se dobija kuvanjem suvog voća sa lukom, začinima, sirćetom je nešto što pre 10-ak godina ne bih ni pomislila da probam. Jer kako to luk i suvo grožđe zajedno!? Sada mi je ta kombinacija potpuno normalna, logična čak. Ako ste po pitanju ovakvih kombinacija potpuni laik, možda vam na prvu loptu neće leći. Mada je meni na prvo probanje sve kliknulo, ali to sam ja. Pošto sam ljubitelj sitnih zalogaja volim da ga poslužim uz krekere i neki dobar sir. Pored recepta za čatni, donosim vam i recept za krekere sa začinima. Sve ukupno, ovo je jedan krajnje jednostavan načina da dobijete neobičan zalogaj koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Post je urađen u saradnji sa IDEA voćem i povrćem. Danas je u IDEA prodavnicama počela Nedelja suvog, na akciji su krompir, kupus, dunje, kesten, suvo voće… Čatni od suvog voća sastojci 200 g suvih kajsija 45 g suvih smokava […]
Skoro sam razgovarala sa kumom na temu sreće. Da li je sreću potrebno zaslužiti, da li se neki ljudi rađaju pod srećnom zvezdom i bez puno truda ostvaruju ciljeve za koje se neko drugi debelo pomuči… Ja spadam u grupu onih koji vole da zasluže sreću, da kažem da su moji postupci doveli do toga da u nečemu uspem, nešto ostvarim, osvojim… Ovo je post o jednoj takvoj sreći, želim da verujem. Posle 7 godina blogovanja, ulaganja u ovo malo parče neta, sazrevanja foodie-ja u meni, postala sam ambasador KitchenAid brenda. To za vas svakako nema neki značaj, za mene je važno jer volim da radim sa brendovim koji su sinonim za kvalitet (da ne spominjem da godinama čeznem za njihovim čuvenim mikserom!). Plus imam super ekipu za saradnju 🙂 (Ćao, Nataša, Nevena, Tihana i Mateja). Ne bojte se, neću vas spamovati pričom o KitchenAid proizvodima, ali svakako ću tamo gde je prikladno spomenuti dobru stranu uređaja koje koristim, a tu sam i za sva pitanja ako vas nešto posebno zanima. U arsenalu kućnih uređaja užasno mi je falio secko. Imam i multipraktik i štapni mikser, ali ti aparati su ili glomazni za neke sitnije radove ili neadekvatni za posliće […]
Miholjsko leto je i ne znam nikoga ko trenutno ne uživa u ovoj jeseni. Sem mene 🙂 Da, da, toplo je, Sunce divno sija, savršeno za šetnju i boravak napolju. Ali, ja sam od onih što uživaju u onim sivkastim danima, dok kišica rominja, a ja ušuškana posmatram sve iz topline doma… Takvo vreme je idealno za tople čorbice, one fino začinjene koje greju dušu. Gusta čorba od šargarepe je moja omiljena. Što zbog ukusa što zbog mogućnosti da joj dodajem razne sastojke koji joj menjaju ukus. Svakako su mi omiljeni oni egzotični. Ovaj put sam je kombinovala sa miso pasto i mogu reći da je trenutni favorit. Pošto je meni čorba ovog tipa gotovo uvek ceo obrok, uvek joj pridodam nešto tipa dobar komad hleba, najčešće domaćeg ili krekere (inspiraciju sam pronašla ovde). Ujedno, htela sam da vam pokažem moju omiljenu spravu u kuhinji – bežični štapni mikser by KitchenAid. Nema kabla, nema žongliranja sa šerpom, štapom i gajtanom u ruci prilikom miksanja, već se sve radi na ringli ili gde već hoću. Obožavam ga! Post je uradjen u saradnji sa KitchenAid Srbija. Šargarepa miso čorba & krekeri sa nori algom za 2 osobe sastojci za krekere 120 g […]
Ako neko jelo dostojno opisuje jesen, onda je to ovaj tart… Ovih dana ili imam uspeha u kuhinji ili se desi totalna katastrofa. Uporno pokušavam da kreiram recepte inspirisane sezonom, posebno sa jabukama i kruškama kojih mi je puna činija. Da li je do manjka inspiracije ili sam ove voćke već dosta puta koristila, jednostavno mi ne ide. Onda, u tom traganju i nespelim pokušajima desi se ovaj tart. Bila je to ljubav još kod same ideje, a u praksi se samo potvrdila ☺️ Najbolja reč kojom bih ga opisala je raskoš, bez preterivanja. Ako volite slatko-slane kombinacije, obožavaćete ga. Sve u njemu savršeno funkcioniše – gorgonzola i kruške, orasi i karamelizovani luk. U pitanju je jedan mali tart, jer mi je takav kalup, bukvalno za dve osobe da, uz oblinu salatu, fino klopaju. Svakako zaslužuje veće izdanje, jer je potpuno bezveze kada ne ostane ni parče za posle 😉 Tart sa kruškama i gorgonzolom za kalup 25 x 10 cm (jedan mali tart koji se može poslužiti kao glavno jelo za dve osobe uz salatu ili za četiri kao predjelo) testo 150 g brašna 75 g hladnog putera 1/2 kašičice soli 3-4 kašike hladne vode fil 100 ml mleka […]